Nauči se pripraviti hrustljave grisine z drožmi, popoln prigrizek, ki navduši s svojo preprostostjo in okusom. Tanki, zlato zapečeni grisini z nežno aromo fermentacije so idealni za druženja, ob kozarcu vina ali kot spremljava različnim jedem.

Na delavnici peke grisinov z drožmi boš spoznal/a, kako iz osnovnih sestavin – moke, vode, soli, droži in olivnega olja ali druge maščobe – nastane nekaj tako vsestranskega in okusnega. Gre za enostavnejši tečaj, kjer hitro osvojiš osnovne tehnike in razumeš proces fermentacije.

 

Predhodno znanje
Predhodno znanje ni potrebno. Delavnica je primerna za začetnike in vse, ki želijo na enostaven način vstopiti v svet peke z drožmi.

 

Kje in kako poteka tečaj?

Tečaj poteka v butičnem studiu BREADa na Litostrojski cesti 58c.

Traja približno 2 – 3 uri:

• 2 uri učenja in peke: spoznavamo osnove droži in fermentacije ter skupaj pripravimo in oblikujemo in spečemo grisine
• 1 ura druženja: uživamo ob sveže pečenih dobrotah

Kaj vse bomo delali in kaj prejmeš?

Na tečaju boš spoznal/a:

• osnove droži in fermentacije testa
• pripravo testa za grisine z drožmi
• tehniko oblikovanja grisinov 
• ključne korake za hrustljavo teksturo in poln okus

Po tečaju domov odneseš:

• brošuro z receptom in postopkom priprave grisinov z drožmi
• mešanico moke za pripravo enega recepta doma
• kozarček droži
• BREADa vrečko z blaga (tote bag)

Na koncu tečaja bomo skupaj okušali sveže pečene grisine in se ob tem sproščeno podružili.

 

SPLOŠNI POGOJI ZA TEČAJE PEKE Z DROŽMI

1. Prijava in plačilo

• Prijava na tečaj je potrjena šele po prejetem plačilu v višini zneska tečaja.
• Kupnina za tečaj ni povratna. V primeru odpovedi s strani udeleženca po potrditvi plačila, se plačilo ne vrača.

2. Odpoved s strani udeleženca

• Če se udeleženec tečaja zaradi morebitnih težav ne more udeležiti, mora to obvestiti organizatorja najkasneje 24h pred začetkom tečaja. V primeru odpovedi udeležbe manj kot 24 ur pred začetkom tečaja ali neudeležbe brez predhodnega obvestila, se šteje, da je bil tečaj koriščen.
• Tečaj se lahko enkrat brezplačno prestavi na drugi prosti termin.
• Svoje mesto lahko brez doplačila udeleženec prenese na drugo osebo, vendar mora o tem organizatorja pravočasno obvestiti.

3. Odpoved s strani organizatorja

• V primeru nezadostnega števila prijav, bolezni ali višje sile si organizator pridržuje pravico, da tečaj prestavim ali odpovem.
• V tem primeru se udeležencu povrne celoten znesek ali pa se dogovorimo za nadomestni termin.

4. Odgovornost

• Na tečaju je vsak udeleženec odgovoren zase. Za morebitne poškodbe, zdravstvene težave ali izgube osebnih predmetov med tečajem organizator ne prevzema odgovornosti.
• Za zaščito in nemoten potek dela je potrebno upoštevati navodila glede higiene, varnosti in rokovanja z živili.

5. Varstvo osebnih podatkov, fotografi je in promocija

• Osebni podatki udeležencev se uporabijo izključno za namen izvedbe tečaja in obveščanja o podobnih dogodkih. Podatki se ne posredujejo tretjim osebam.
• Fotografi je ali videje, ki nastanejo med tečajem, lahko organizator uporabi za promocijo. Če to kateremu od udeležencev ne ustreza, mora o tem obvestiti organizatorja pred pričetkom tečaja.