{"id":14069,"date":"2026-03-21T14:40:08","date_gmt":"2026-03-21T13:40:08","guid":{"rendered":"https:\/\/breada.si\/?post_type=product&#038;p=14069"},"modified":"2026-05-14T18:52:28","modified_gmt":"2026-05-14T17:52:28","slug":"f-o-k-a-c-a-sreda-13-5-2025-ob-17h","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/breada.si\/en\/product\/f-o-k-a-c-a-sreda-13-5-2025-ob-17h\/","title":{"rendered":"F O K A \u010c A &#8211; sreda, 13.5.2025, ob 17h"},"content":{"rendered":"<p>Nau\u010di se spe\u010di foka\u010do z dro\u017emi, mehko, zra\u010dno in polnega okusa \u2013 tak\u0161no, ki nas z vonjem v trenutku ponese v Italijo. Preproste sestavine, dro\u017ei, malo \u010dasa in prava tehnika ustvarijo popolno ravnovesje med hrustljavo skorjico in mehko sredico.<\/p>\n<p>Na te\u010daju peke foka\u010de z dro\u017emi bo\u0161 spoznal\/a, kako z naravno fermentacijo ustvariti okusno in lahko prebavljivo testo, ki ga lahko doma vedno znova prilagaja\u0161 po svojem okusu.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Predhodno znanje<\/strong><br \/>\nPredhodno znanje ni potrebno. Te\u010daj je primeren tudi za za\u010detnike, ki se z dro\u017emi sre\u010dujejo prvi\u010d.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Kje in kako poteka te\u010daj? <\/strong><\/p>\n<p>Te\u010daj poteka v buti\u010dnem studiu BREADa na Litostrojski cesti 58c.<\/p>\n<p>Traja pribli\u017eno 2 &#8211; 3 ure:<\/p>\n<ul>\n<li>1 &#8211; 2 uri u\u010denja: spoznavamo dro\u017ei in osnove fermentacije, skupaj pripravimo testo za foka\u010do in spoznamo celoten postopek priprave<\/li>\n<li>1 ura dru\u017eenja: spe\u010demo foka\u010do in u\u017eivamo ob sve\u017ee pe\u010deni foka\u010di ter drugih italijanskih dobrotah<\/li>\n<\/ul>\n<p>Te\u010daj je zasnovan bolj kot predstavitev postopka priprave foka\u010de z dro\u017emi, zato je poudarek na razumevanju procesa, poslu\u0161anju in opazovanju. Testo za foka\u010do ne zahteva oblikovanja kot kruh, zato bodo tvoje roke ve\u010dino \u010dasa ostale \u010diste. Vsak udele\u017eenec pa ima mo\u017enost opraviti zadnji korak pred peko \u2013 zna\u010dilno pritiskanje prstov v testo svoje mini foka\u010de.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Kaj vse bomo delali in kaj prejme\u0161<\/strong>?<\/p>\n<p>Na te\u010daju bo\u0161 spoznal\/a:<\/p>\n<ul>\n<li>osnove dro\u017ei in fermentacije testa za foka\u010do<\/li>\n<li>posebnosti priprave mehke in zra\u010dne foka\u010de z dro\u017emi<\/li>\n<li>pravilno hidracijo testa in klju\u010dne korake za popolno teksturo<\/li>\n<li>zadnji postopek priprave pred peko (pritisk prstov v testo)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Po te\u010daju domov odnese\u0161:<\/p>\n<ul>\n<li>mini foka\u010do, ki si jo dokon\u010dal\/a sam\/a in smo jo spekli na te\u010daju<\/li>\n<li>bro\u0161uro z receptom in natan\u010dnim postopkom priprave foka\u010de z dro\u017emi<\/li>\n<li>kozar\u010dek dro\u017ei<\/li>\n<li>BREADa vre\u010dko z blaga (tote bag)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Na koncu te\u010daja bomo skupaj oku\u0161ali sve\u017ee pe\u010deno foka\u010do z dro\u017emi in druge italijanske dobrote ter si vzeli \u010das za spro\u0161\u010deno dru\u017eenje.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em><strong>SPLO\u0160NI POGOJI ZA TE\u010cAJE PEKE Z DRO\u017dMI<\/strong><\/em><\/p>\n<p><em>1. Prijava in pla\u010dilo<\/em><\/p>\n<ul>\n<li><em>Prijava na te\u010daj je potrjena \u0161ele po prejetem pla\u010dilu v vi\u0161ini zneska te\u010daja.<\/em><\/li>\n<li><em>Kupnina za te\u010daj ni povratna. V primeru odpovedi s strani udele\u017eenca po potrditvi pla\u010dila, se pla\u010dilo ne vra\u010da.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p><em>2. Odpoved s strani udele\u017eenca<\/em><\/p>\n<ul>\n<li><em>\u010ce se udele\u017eenec te\u010daja zaradi morebitnih te\u017eav ne more udele\u017eiti, mora to obvestiti organizatorja najkasneje 24h pred za\u010detkom te\u010daja. V primeru odpovedi udele\u017ebe manj kot 24 ur pred za\u010detkom te\u010daja ali neudele\u017ebe brez predhodnega obvestila, se \u0161teje, da je bil te\u010daj kori\u0161\u010den.<\/em><\/li>\n<li><em>Te\u010daj se lahko enkrat brezpla\u010dno prestavi na drugi prosti termin.<\/em><\/li>\n<li><em>Svoje mesto lahko brez dopla\u010dila udele\u017eenec prenese na drugo osebo, vendar mora o tem organizatorja pravo\u010dasno obvestiti.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p><em>3. Odpoved s strani organizatorja<\/em><\/p>\n<ul>\n<li><em>V primeru nezadostnega \u0161tevila prijav, bolezni ali vi\u0161je sile si organizator pridr\u017euje pravico, da te\u010daj prestavim ali odpovem.<\/em><\/li>\n<li><em>V tem primeru se udele\u017eencu povrne celoten znesek ali pa se dogovorimo za nadomestni termin.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p><em>4. Odgovornost<\/em><\/p>\n<ul>\n<li><em>Na te\u010daju je vsak udele\u017eenec odgovoren zase. Za morebitne po\u0161kodbe, zdravstvene te\u017eave ali izgube osebnih predmetov med te\u010dajem organizator ne prevzema odgovornosti.<\/em><\/li>\n<li><em>Za za\u0161\u010dito in nemoten potek dela je potrebno upo\u0161tevati navodila glede higiene, varnosti in rokovanja z \u017eivili.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p><em>5. Varstvo osebnih podatkov, fotografi je in promocija<\/em><\/p>\n<ul>\n<li><em>Osebni podatki udele\u017eencev se uporabijo izklju\u010dno za namen izvedbe te\u010daja in obve\u0161\u010danja o podobnih dogodkih. Podatki se ne posredujejo tretjim osebam.<\/em><\/li>\n<li><em>Fotografi je ali videje, ki nastanejo med te\u010dajem, lahko organizator uporabi za promocijo. \u010ce to kateremu od udele\u017eencev ne ustreza, mora o tem obvestiti organizatorja pred pri\u010detkom te\u010daja.<\/em><\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Za\u010detni te\u010daj peke foka\u010de z dro\u017emi, kjer spozna\u0161 osnove fermentacije, pripravo mehkega testa in klju\u010dne korake za popolno teksturo. Domov odnese\u0161 mini foka\u010do, dro\u017ei in recept ter u\u017eiva\u0161 ob degustaciji sve\u017ee pe\u010dene foka\u010de in italijanskih dobrot.<\/p>","protected":false},"featured_media":13959,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[87],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-14069","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-tecaji","8":"first","9":"outofstock","10":"virtual","11":"purchasable","12":"product-type-simple"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/breada.si\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/14069","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/breada.si\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/breada.si\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/breada.si\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13959"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/breada.si\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14069"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/breada.si\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=14069"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/breada.si\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=14069"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/breada.si\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=14069"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}