GOOD THINGS TAKE TIME
BREADa je butični studio pekovskih dobrot z drožmi, kjer se čas, ljubezen in preproste sestavine združijo v izjemen okus. Tam, kjer narava vodi in okus očara.
O MENI
KDO STOJI ZA BREADo?
Sem Ajda, ustanoviteljica studia BREADa – butičnega studia pekovskih dobrot z drožmi in drugih sladkih in slanih kreacij. Peka z drožmi, dolgo vzhajanje, fermentacija in vsi ostali naravni procesi pri razvoju testa so moja strast. Moj moto “Good things take time” – velja tako za življenje kot za pečico, kjer nastajajo dobrote z drožmi.
Verjamem v preprostost in kakovost. Uporabljam le sestavine, ki so za izdelek res potrebne, brez barvil, aditivov in drugih nepotrebnih dodatkov. Vsak kos kruha ali drugih drožastih dobrot nastaja ročno z ljubeznijo, časom in spoštovanjem do narave.
ZAKAJ IME BREADa?
Ko me je pred leti peka kruha z drožmi tako prevzela, je moj brat v šali rekel: »Tebi bi moralo biti ime BREDA!«
In tako se je rodila BREADa – igra z imenom Breda in angleško besedo za kruh (bread), z drožmi, značajem in zgodbo.
PONUDBA PEKOVSKIH DOBROT Z DROŽMI
Ustvarjam slane in sladke pekovske izdelke z drožmi ter skozi tečaje peke z drožmi delim znanje, ki stoji v središču mojega dela. [Preberi več o tečajih in rezerviraj svoj termin tukaj.]
- Slane dobrote: kruh, focacce, burger bunsi, grisini in drugi slani izdelki
- Sladke dobrote: sladki bunsi, buhtlji, babke, krofi in drugi sladki izdelki
Vsak izdelek je butičen, ročno pripravljen in polnega, naravnega okusa. Peka poteka enkrat tedensko, ob petkih, po predhodnem naročilu ali rezervaciji. Po dogovoru so možna tudi večja naročila.